Die kulinarischen Genusstage im Zitrusgarten
Speziell kreiertes 10-gängiges Menü, dazwischen Zitrusvortrag und
Spaziergang durch den Garten mit BioZitronenbauer Michael Ceron
Es kochen für Sie:
Jürgen Perlinger – 3 Haubenkoch / Warmbaderhof***** und
Marco Serri – Ristorante Terra Sarda
Übernachten im Hotel Warmbaderhof*****
Für all unsere Gäste, gibt es hier Zitrus-Übernachtungsspecials im Warmbaderhof***** zu buchen.
Am 23.02.2025 und am 24.02.2025
12 Uhr – im BioZitrusgarten
Preis je Sitzplatz: € 115,- – ab jetzt im Online-Shop buchbar
Menüfolge:
» Menükarte als PDF zum Download
- Welcome
Zitronenbier / BioZitronen Eistee / Trebbiano Rose / Grana & Parmesan / Balsamico Qualitäten
- Flank-Steak “Asia-Style”
Tataki vom rosa Flank-Steak / Zitrus-Miso-Mayonnaise / Mango / Sesam / Kräuterseitling / gelbe Grapefruit Filet
Hotel Warmbaderhof*****
- Polpo
Gebratener Oktopus / Fenchelcarpaccio / Rosa Balsamico / Zitrone ?
Ristorante Terra Sarda
- Schaumsuppe
Kürbis – Clementinen – Schaumsuppe / Bio Schafkäsepraline
Hotel Warmbaderhof*****
- Ravioli
Teigtasche gefüllt mit Languste / Kirschtomatensauce / Limette La Valetta
Ristorante Terra Sarda
- Zitrusvortrag im Garten
Geeister Gin-Tonic / marinierte Zitrusfrüchte
Bio-Zitronenbauer Michael Ceron
- Branzino
Gegrilltes Wolfsbarschfilet / Fregula Sarda / Olive Taggiasche / Kaiserzitrone
Ristorante Terra Sarda
- Geschmortes Kärntner Kalb
In Portwein & Balsamico geschmortes Kalbsbackerl / Getrüffelter Kartoffelkuchen / Ochsenherzkarotte / Salzzitrone
Hotel Warmbaderhof*****
- Sa Pompia
Schafricotta Käse / Kandierte Citrus medica Pompia in Honig
Sardisches Nationalgericht
Ristorante Terra Sarda
- Das Beste aus der Meisterpatisserie
Süsse Zitrusversuchung
Hotel Warmbaderhof*****
- Zum Ausklang
Balsamico Verkostung in der Acetaia di Modena
- Weinauswahl
Für dieses Event wurden harmonierende Weinspezialitäten von
Jürgen Perlinger & Marco Serri ausgesucht
Die Köstlichkeiten werden zubereitet, von
Jürgen Perlinger –
https://www.warmbaderhof.com/
Marco Serri –
https://terra-sarda.at/
Preis je Sitzplatz & Menue € 115,-
Verbindliche Reservierung nur via Online-Shop und nach Bezahlung!
» Menükarte als PDF zum Download